L'ouverture de la Maison Plisson 2, située au 35 Place du Marché Saint-Honoré a fait l'objet d'un travail de réhabilitation par l'agence Franklin Azzi Architecture.
En travaillant l'architecture intérieure au service des 10 métiers de bouche (fromagerie, crèmerie, primeur, cave à vins, épicerie, boucherie, charcuterie, boulangerie, pâtisserie, traiteur), l'épicerie et les deux salles de restaurants qui composent l'établissement, l'agence a réunit les spécificités de chacun dans un espace homogène et minimal, répondant ainsi à chaque cahier de charges dans une optique de pérennité et d'authenticité.
Adresse : 35 Place du Marché Saint-Honoré, 75001 Paris